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宗田節

2016.11.16.11:14

高知のお土産にいただいた宗田節。

宗田節って、メジカの節で、鰹節と比べ、味が濃く、コクの強いだしが出るのだそう。

お醤油を足して二週間待ち。

使いだしたら、ずっとお醤油足して一年間つかえるのだそうです。

「宗田節は生きています。ビンには常に宗田節が隠れる程度までお醤油を注ぎ、冷蔵庫で保存してください」だって。

生きていますって、なんだか嬉しい。

今日からお友達

……。

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comment

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No title

2016.11.16.20:55

うわぁいいな~
ここ何年も本物の鰹節すら見た記憶がないな~
メジカってなんだ?と思ったら、ソウダガツオのことなんだね。
本物のダシを使うって、ともれさんは料理上手だね~
舌が良くないと、化学調味料でいっか~になり、そのうちには
出汁使わなくても・・・な自分としては、羨ましい限りだよ。
寝てばかり居ないで、ちょっと真面目に料理してみようかな~

通りすがりさま

2016.11.17.16:57

えーっ!こだわりー?
あはは!
友からいただいたお土産なんですよ。友が「こだわってみなさい!」ってことでしょうか。
いつもは、「だし」を買ってますよ。最近の「だし」は美味しいですよねー。時短ですよね。
このだし醤油で、湯豆腐食べるの楽しみです!

プロフィール

ともれ

Author:ともれ
1961年6月生まれ54歳。
ちょっと重めの専業主婦です。
夫、義母 3人家族。
義母はただいま老健入居中。
長男と長男の嫁、孫二人はお隣の県でがんばり中。
長女もご近所で独立がんばり中。
次女と次女の夫もちょっと離れた県でがんばり中。



24年7月より皮膚筋炎による間質性肺炎。24年9月1日よりプレドニン40㎎からスタート。2週間後30㎎、一ヶ月後25㎎に、二ヶ月後に20㎎に減量。三ヶ月後に15㎎に減量。ほぼ四ヶ月後に12.5㎎に減量。続いて五ヶ月後に10.0mgに減量。九ヶ月後に9.0㎎に減量。
13ヶ月後に8.0㎎に減量。22ヶ月後に7.0mgに減量。
現在も!



朝 プレドニン7.0㎎(ステロイド)
バクタ 1㌘(感染予防薬)
ファモチジン20㎎(胃薬)

パロキセチン錠10mg(安定剤)










夜 ファモチジン20㎎
 アトルバスタチン5mg(コレステロール値を下げる)


メイラックス錠1mg (安定剤)




















リーゼ錠5㎎
グランダキシン錠50(この2種類は不安時に服用)

デキストロメトルファン臭化水素酸塩錠15㎎「NP」(咳どめ 咳が気になるときだけ服用)









週1のみ起床時 アレンドロン酸35㎎(骨粗鬆症治療薬)

ニトロペン舌下錠0.3mg(胸が痛む時)

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